Los sabores tradicionales, los productos locales y los conocimientos ancestrales de Manabí son protagonistas de la Segunda Cumbre Mundial de Gastronomía 2026, que se desarrolla del 14 al 17 de octubre en Manta y Portoviejo.
El encuentro, organizado por IGCAT, la Prefectura de Manabí y varias instituciones provinciales, se realiza en el marco de la designación de Manabí como Región Mundial de la Gastronomía 2026. Su agenda reúne a chefs, productores, emprendedores y especialistas para intercambiar conocimientos y explorar oportunidades para el sector.
La edición de este año pone énfasis en el empoderamiento de los jóvenes mediante la gastronomía, con temas como innovación, sostenibilidad, emprendimiento y turismo culinario. El prefecto Leonardo Orlando participa en las actividades oficiales, entre ellas la apertura realizada el 15 de octubre en el Centro de Convenciones del Pacífico de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, en Manta.
Entre las propuestas de la cumbre constan un festival gastronómico en el Jardín Botánico de Portoviejo, talleres de sombrero de paja toquilla de Montecristi, experiencias relacionadas con el chocolate y la premiación internacional del Food Film Menu 2026.
La iniciativa busca que el reconocimiento internacional de la provincia se traduzca en oportunidades para quienes forman parte de su cadena gastronómica, desde agricultores y pescadores hasta cocineras tradicionales y emprendedores turísticos.
